Vino Goyenechea 5ta generacion Cabernet Sauvignon

VARIEDAD: Cabernet Sauvignon
CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 13,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 515
CRIANZA / BARRICADO: Trabajo de batonage en barrica de roble francés de 225L, donde el plazo de permanencia se define por degustación. Luego, el vino es puesto en botella con un leve filtrado y estacionado en cavas refrigeradas a 16° C durante dos años.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18º a 20º C
ELABORACIÓN: Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. Proceso De Vinificación: 10 días de fermentación a temperaturas controladas de 26 a 28º C, con levaduras seleccionadas en contacto con sus hollejos, seguido de una maceración prolongada sobre sus hollejos a 28º C y efectuando durante este período la fermentación maloláctica.
ENÓLOGO: Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)
 
NOTAS DE CATA 
 

Rojo intenso con tonos rubí, brillante, vivaz.
Persistente aroma. En él se manifiesta con mucha nitidez la madera de la barrica. Luego aparecen los aromas de la fruta, propios de la variedad y un especiado; hay frutas rojas, cassis y grosellas.
La entrada de boca es de buen volumen, con cierta astringencia. Dulce-ácido-tánico en un buen balance. Se manifiesta complejo con una carga importante de gustos incorporados por su permanencia en barrica. Fumé, café, chocolate, en buena combinación con los aromas de la uva y el especiado propio de su estacionamiento en botella.
ORIGEN DEL VIÑEDO:Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.
VARIEDAD DE UVA:100%  Cabernet Sauvignon

GOYENECHEA QUINTA GENERACION CABERNET SAUVIGNON

Sin stock
GOYENECHEA QUINTA GENERACION CABERNET SAUVIGNON

Vino Goyenechea 5ta generacion Cabernet Sauvignon

VARIEDAD: Cabernet Sauvignon
CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 13,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 515
CRIANZA / BARRICADO: Trabajo de batonage en barrica de roble francés de 225L, donde el plazo de permanencia se define por degustación. Luego, el vino es puesto en botella con un leve filtrado y estacionado en cavas refrigeradas a 16° C durante dos años.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18º a 20º C
ELABORACIÓN: Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. Proceso De Vinificación: 10 días de fermentación a temperaturas controladas de 26 a 28º C, con levaduras seleccionadas en contacto con sus hollejos, seguido de una maceración prolongada sobre sus hollejos a 28º C y efectuando durante este período la fermentación maloláctica.
ENÓLOGO: Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)
 
NOTAS DE CATA 
 

Rojo intenso con tonos rubí, brillante, vivaz.
Persistente aroma. En él se manifiesta con mucha nitidez la madera de la barrica. Luego aparecen los aromas de la fruta, propios de la variedad y un especiado; hay frutas rojas, cassis y grosellas.
La entrada de boca es de buen volumen, con cierta astringencia. Dulce-ácido-tánico en un buen balance. Se manifiesta complejo con una carga importante de gustos incorporados por su permanencia en barrica. Fumé, café, chocolate, en buena combinación con los aromas de la uva y el especiado propio de su estacionamiento en botella.
ORIGEN DEL VIÑEDO:Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.
VARIEDAD DE UVA:100%  Cabernet Sauvignon