Punto Final Rose Organico
Punto Final Rose Organico
Composición Varietal: Malbec. Uvas: Provenientes de Luján de Cuyo (950 m.s.n.m – Suelo franco limoso). Viñedos: De nuestra finca en Perdriel, certificados como orgánicos. Con rendimiento cercanos a las 7 Tn por Ha. Cosecha: Del 26 de febrero hasta el 6 de marzo, a mano, en bines plásticos. Selección: Manual de racimos Maceración: Prensado directo con presión menor de 800 mbar. Fermentación Alcohólica: Con levaduras seleccionadas del sur de Francia, durante 30 días en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada de 14°C. Fermentación Maloláctica: No. Crianza: 30 días sobre lías finas. Elaborado y fraccionado en origen.
DATOS ANALÍTICOS: Alcohol: 14%. PH: 3.3 % Acidez total: 5.2 g/l.
NOTAS DE CATA: Presenta color rosa suave producto de su prensado directo. En nariz, aromas sutiles a frutos rojos frescos como cereza, ciruela y frutilla con algunas notas cítricas y florales. En boca, es elegante y suave con la frescura de su acidez natural. Maridaje: Ideal para acompañar frutos de mar, diferentes tipos de quesos y ensaladas.
