Susana Balbo Críos Cabernet Sauvignon Orgánico
Susana Balbo Críos Cabernet Sauvignon Orgánico
Los Crios son vinos jóvenes y frescos que reflejan el poder de las manos, valiosas herramientas que nos permiten crear, ayudar, o brindarle calor a un ser querido. Elaborados con la dedicación y el esmero de un artesano, son ideales para disfrutar de los pequeños momentos junto con una buena comida y la compañía de familia y/o amigos.
Crios Cabernet Sauvignon presenta aromas a ciruelas, grosellas y arándanos maduros teñidos con especias y un toque ahumado. Notas de hierbas, acidez brillante y taninos lo hacen una perfecta compañía para carnes grilladas y guisos.
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Cosecha |
2021 |
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Composición varietal |
100% Cabernet Sauvignon |
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Varietal |
Cabernet Sauvignon |
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Puntajes |
90 pts. James Suckling |
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Enólogo |
Susana Balbo |
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Región |
Valle de Uco, Mendoza |
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Elevación |
1.050 MSNM (promedio) |
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Método de Cosecha |
Manual |
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Alcohol |
14% |
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Acidez |
5,1 g/l |
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Vinificación |
Fermentación a 28°-30°C máximo, con levaduras seleccionadas. Marceración durante 25 días. Remontajes abiertos y cerrados, con delestage en varias etapas de la fermentación. |
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Crianza |
7 meses en barricas de roble francés de tercer a quinto uso. |
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Nota de Cata |
Color rojo intenso con aromas a cerezas frescas y ciruelas maduras, y notas a vainilla. En boca, se destacan de forma armónica frutos negros, especialmente arándanos, y pimienta negra. Los taninos maduros y vibrantes proporcionan una elegante estructura y un final largo y persistente. |
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Maridaje |
Carnes asadas o grilladas, empanadas, chili. |
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Temperatura de servicio |
Entre 16°C y 20°C |
