Chandon Extra Brut

Chandon Extra Brut es el gran clásico de Chandon. Las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir provienen de nuestras fincas El Yaima y Caicayén (Valle de Uco) emplazadas entre los 1000 y 1200 msnm. Con sus suelos franco arenoso a limoso y marcada presencia de piedra caliza, nos permiten crear un espumoso fresco, frutado, elegante, cremoso y equilibrado. La cordillera de los Andes, actúa como barrera de los vientos húmedos provenientes del océano Pacífico, lo que convierte a Mendoza en un desierto en altura con clima continental. Las condiciones climáticas de estos terroirs y la gran amplitud térmica permiten que las uvas maduren lentamente al tiempo que conservan toda su acidez natural.

Maridaje:

Cotidiano: quesos frescos de pasta blanda, ensaladas ligeras, mariscos.

Estilos de cocina: japonesa y peruana.

Recetas: salmón rosado a la parrilla con pimientos rojos asados, ensalada de vegetales crudos tipo nicoise, bondiola braseada.

AROMAS: Fresco y elegante. Se destaca por su fineza, precisión y equilibrio.