Es un Malbec de gran complejidad y elegancia, con un color rojo intenso y reflejos violáceos. En nariz, despliega una aromática sofisticada con notas de frutas rojas y negras como ciruela, arándano y grosella, complementadas con sutiles matices de vainilla, chocolate y especias. En boca, muestra una estructura equilibrada con taninos suaves y un cuerpo medio-alto, donde la fruta se fusiona con sabores de regaliz, café y especias. El final es largo y persistente, con un toque de amargor que equilibra la dulzura de la fruta. Este Malbec ideal para acompañar carnes rojas y quesos fuertes, ofreciendo una experiencia de alta calidad que evolucionará con elegancia durante los próximos años.

Composición varietal: 100% Malbec

Región de origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Altitud: 1,250mts / 4,150ft

Suelo: Caliche duro y gravas

Bloques: Finca Ambrosia 4, Los Monjes

Rendimiento: 5000kg/ha 3.2 tons/acre

Fermentación: Espontánea con levaduras indígenas

Crianza: De 18 a 24 meses en barricas de 500 lts de roble francés

Cosecha Actual: 2021