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BODEGA: Sottano
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
CORTE: Malbec 100 %
ALCOHOL: 15,4 %
UBICACION / ORIGEN: Perdriel, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO: Despalillado suave con cintas de seleccion de racimos y granos. Procediendo asi a su fermentacion en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceracion de 7 dias en frio. Seran 35 dias de maceracion total considerando la fermentacion malolactica con bacterias indigenas en barricas.Proceso de Crianza, 24 meses en barricas de roble de primer uso (70% Frances y 30% Americano).
Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar uno Tipico asado criollo con ensalada mixta.
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