Cosechamos uvas bajo la luna llena y buscamos una intervención humana mínima en la elaboración. De este modo, celebramos nuestro vínculo con la naturaleza  buscando la esencia más pura de nuestra finca.

Es un Malbec joven, moderno y sin crianza en roble con un carácter elegante, taninos texturados agradables y fruta pura. Se expresa en frutos negros y frutos del bosque, tomillo seco y lavanda en aromas y sabores. Tiene un generoso sabor a fruta en el paladar con una textura refinada y calcárea. El final es largo y el retrogusto complejo.

Composición varietal: Malbec

Región de origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Altitud: 1,250mts / 4,150ft

Suelo: Arenoso proveniente de la erosión del viento y piedras de granito de lecho de río con carbonato de calcio

Bloques: Finca Ambrosia 8, 15, 16

Rendimiento: 8.000 kg/ha 3.2 ton/acre

Fermentación: Tanques de acero inoxidable

Crianza: 6 meses en concreto y 3 meses en botella

Cosecha Actual: 2023

Alcohol: 14.3% PH 3.5 Acidez total: 6.25 Azúcar 2.8