MANOS NEGRAS Artesano Malbec
Vino Manos Negras Artesano Malbec
En 2009 Jeff Mausbach y Alejandro Sejanovich decidieron concretar su sueño. Juntos desarrollaron el proyecto Manos Negras, un tributo a los enólogos reales que se ensucian las manos haciendo vinos artesanales con esfuerzo y pasión. Manos Negras es una Bodega que abarca una amplia diversidad de terroirs regionales de Argentina. Ambos buscan viñedos especiales donde cada variedad es capaz de dar lo mejor para lograr vinos puros, con frescor, elegancia y muy buena tipicidad. La línea Soils pretende aislar y demostrar la incedencia de algunos perfiles de suelos en las distintas regiones de Argentina, sobre el vino.
Altamira es una zona privilegiada para el cultivo de Malbec de alta calidad. Sus suelos pedregosos tienen alta concentración de piedras blancas en superficie, pintadas con carbonato de calcio. La pobreza de estos suelos produce uvas con una concentración excepcional. El alto contenido de calcio aporta un carácter mineral muy notable.
La línea Soil Select pretende aislar y demostrar la incidencia de algunos perfiles de suelos en las distintas regiones de Argentina, sobre el vino.
El alto contenido de calcio aporta un carácter mineral muy notable. Manos Negras Stone Soil Select, es elaborado enteramente con uvas cultivadas en esos lotes con manchas de piedras.
Maceración en frío por 4 días, luego es fermentado a temperaturas bajas, máximas de 22°C por 12 días. Maceración pos-fermentativa por 4 días.
