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Manos Negras Pinot Noir Red Soil Select
100% Pinot Noir

Desde la cosecha 2020 las uvas vienen provienen El cepillo, San Carlos. Suelos coluviales con piedras de color rojizo y arena.

Vinificación: Cosecha: Marzo
Fermentación: Despalillado suave, maceración en frío por 7 días a 9ºC. Fermentación con baya entera a temperatura máxima de 20º C. Remontajes extensivos durante los primeros 8 días de fermentación. Fermentación total de 13 días.
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances. 5% nuevo. 100% fermentación malolactica en barrica.

Crianza: 9 meses en barricas de roble francés usado.

Notas de cata: Este pinot tiene nervio: la acidez es la columna vertebral y desde allí se desprenden los sabores. Frescos, jugosos, a frutas rojas acidas y algo de hierbas. El cuerpo es ligero, pero de mucha fibra, de mucha tensión.

 

MANOS NEGRAS RED SOIL PINOT NOIR

$3.100,00
24 cuotas de $429,60
15% de descuento pagando con Efectivo
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MANOS NEGRAS RED SOIL PINOT NOIR $3.100,00

Manos Negras Pinot Noir Red Soil Select
100% Pinot Noir

Desde la cosecha 2020 las uvas vienen provienen El cepillo, San Carlos. Suelos coluviales con piedras de color rojizo y arena.

Vinificación: Cosecha: Marzo
Fermentación: Despalillado suave, maceración en frío por 7 días a 9ºC. Fermentación con baya entera a temperatura máxima de 20º C. Remontajes extensivos durante los primeros 8 días de fermentación. Fermentación total de 13 días.
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances. 5% nuevo. 100% fermentación malolactica en barrica.

Crianza: 9 meses en barricas de roble francés usado.

Notas de cata: Este pinot tiene nervio: la acidez es la columna vertebral y desde allí se desprenden los sabores. Frescos, jugosos, a frutas rojas acidas y algo de hierbas. El cuerpo es ligero, pero de mucha fibra, de mucha tensión.