La bodega además de poseer sus propios viñedos, adquiere uvas de productores dispersados por todas las zonas vitivinícolas de Mendoza. 

“Consideramos que para poder hacer grandes vinos, la diversidad es un factor fundamental. Obtener uva de alta calidad, con perfiles y estilos diferentes, es lo que le permite a los enólogos elaborar vinos buenos, en grandes volúmenes y de manera consistente. Es por eso que Escorihuela siempre se caracterizó por una excelente relación con los Productores, basada en el trabajo en equipo y el reconocimiento a los resultados obtenidos”.

- Graduación Alcohólica: 14%
– Presenta un color rojo violáceo profundo y brillante con reflejos al tono
– Potencial de Guarda: 15 años.
– Maduración en barricas de Roble Francés 80% nuevo y 20% usado.
– Presencia de aromas de cassis, cerezas y ciruelas negras, especias y hierbas de la Provence; además de tonos ahumados, clavo de olor, vainilla y cacao.