MUMM CUVEE Sweet

NOTAS DE CATA

Vista: amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma: se destacan aromas florales del Torrontés, acompañados de frutos tropicales que aporta el Chadonnay.

Boca: entrada dulce, reaparecen las frutas tropicales y la frescura cítrica que aporta el Sauvignon Blanc. Temperatura del servicio: 6° - 8° C

Variedad: 50% Chardonnay | 25% Pinot Noir | 10% Torrontés | 10% Sauvignon Blanc

Cosecha: 2022 Origen: 80% Tupungato | 20% San Rafael, Mendoza.

Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable a 15°C por 17 días.

Alcohol: 11%vol Azúcar residual: -1,80 gr/L Acidez total: 7,00 g/L pH: 3,32

ESPUMANTE

Método: Charmat Fermentación: 100% en tanques de acero inoxidable a 15°C por 20 días.

Contacto con lías: 45 días.

Alcohol: 12,00%vol Azúcar residual: 40,0 gr/L Acidez total: 6,80 g/L pH: 3,30