Vino Pispi Blend

Este blend de tintas representa la sinergia de los diferentes terroir y variedades. Aromas a mentolados, moras, ciruelas, grosellas, abariguay, pimiento rojo, pimientas y mermeladas. Notas tostadas, caramelo, vainilla.

Zonas:
Perdriel | 40% Malbec
Altura: 930 msnm

Altamira | 20% Petit Verdot
Altura: 1080 msnm

Medrano | 20% Bonarda
Altura: 630 msnm

La Consulta| 10% Cabernet Franc
Altura: 1020 msnm

Tupungato | 10% Merlot
Altura: 980msnm

Cosecha: Realizamos cosechas manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel.

Vinificación: Fermentación en huevos de hormigón. Las uvas fermentan durante 25 días a temperaturas bajas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal varietal y complejidad aromática.
Co-fermentación Bonarda/Petit Verdot para aumentar los aromas y sucrosidad en boca. Manejo manual del sombrero con pisón, para extraer taninos sedosos. Este blend de tintas
representa la sinergia de los diferentes terroir y variedades. Aromas a mentolados, moras, ciruelas, grosellas, abariguay, pimiento rojo, pimientas y mermeladas. El 40% del vino fue
criado durante 12 meses en barricas roble francés de segundo uso. Notas tostadas, caramelo, vainilla.

Alcohol: 14,00%