Riccitelli Gualtallary Chardonnay
Vino Riccitelli Gualtallary Chardonnay
Riccitelli Wines fue fundada en 2009 por Matías Riccitelli, un joven enólogo con profundos lazos en la industria del vino. La bodega Riccitelli aprovecha al máximo el terroir único de Mendoza, utilizando prácticas de viticultura que respetan el medio ambiente y que enfatizan la calidad y la expresión del terroir en cada botella. Matías Riccitelli, quien ha sido influenciado tanto por la tradición vitivinícola de su padre, Jorge Riccitelli, como por sus experiencias en bodegas internacionales, se enfoca en crear vinos que reflejen la identidad única de sus viñedos. Su compromiso con la excelencia ha sido reconocido con numerosos premios y menciones en concursos de vino y publicaciones especializadas.
El 100% de la uva proviene de Gualtallary, a 1.400 msnm, donde predominan suelos pobres con mucha presencia de piedras y carbonato de calcio. En nuestros viñedos, no usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.
Maceración pelicular pre-fermentativa durante 5 días. La vinificación es protectiva, la fermentación se realiza con levaduras indígenas a baja temperatura entre 14° y 16°C, en huevos de concreto. La crianza continúa en huevos de concreto durante 8 meses.
